Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer : la qualité des aliments et des préparations, l’équilibre nutritionnel, l’établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d’hygiène.
Qualités requises :
Esprit logique
Curiosité
Sens du contact développé
Formation :
(en alternance et classique) 25 mois, incluant 20 semaines de stage.
La carrière :
Hôpitaux , cliniques , centres de sport, de remise en forme, thalassothérapie, restaurants et collectivités, distribution
Activité libérale.
Épreuves de l'examen :
Biochimie
(3h)
Connaissance des aliments
(4h)
Physiopathologie
(4h)
Étude de cas
(3h30)
Économie et gestion
(3h)
Techniques culinaires
(3h)
Soutenance d'un mémoire
(1h)
Public :
Baccalauréat Scientifique, SMS ou STL, ou équivalent.
La formation comporte un cours magistral, des travaux dirigés par petits groupes, un devoir surveillé chaque quinzaine et deux examens blancs, et 20 semaines de stage (10 semaines en Thérapeutique, 6en Restaurations, Collectivités et 4 de stage Optionnel)
Module optionel :
Physiologie de l'activité sportive À l’issue de la première année, les étudiants ayant choisi le module optionnel peuvent acquérir, après avis favorable du corps professoral, la qualification de : « Coach en diététique et hygiène physique » (exclusivité ARCADE).
Inscriptions :
Limite d'inscription : fin décembre de l'année en cours.
BTS Diététique
